對一部分人來說，下廚可以說是一天中最幸福的時光，精心烹調(diào)出誘人美食的過程實在令人享受；

而對另一部分人來說，那就堪稱“噩夢”了，“做飯2小時，吃飯5分鐘”可不是開玩笑的。

那么，為了讓做飯這個過程變得舒服一些，你是否考慮過廚房本身的舒適度呢？

提到廚房的舒適度，有一個操作臺上的細(xì)節(jié)經(jīng)常會被大家忽略，那就是高低臺設(shè)計，本期小鴻就帶大家深入了解一下。

這是生活中最普遍的廚房操作臺▼

這是做了高低臺的樣子▼

二者并沒有太大區(qū)別，只是高低臺的水槽區(qū)會比烹飪區(qū)略高一點。

更直觀地看，沒設(shè)計高低臺前，你是這樣的▼

設(shè)計了高低臺后，你是這樣的▼

很明顯能看出，這種設(shè)計最大的好處就在于，我們洗菜、洗碗時不用彎腰，炒菜時也不用費(fèi)力架著胳臂，整體的舒適感會更強(qiáng)，比較符合人體工學(xué)。

這一點毋庸置疑，無論你怎么設(shè)計，水槽區(qū)必須是最高的，因為水槽本身是嵌入臺內(nèi)的，如果設(shè)計得再比其他區(qū)域低，腰只會彎的更狠。

了解高低差前，我們先來看一般操作臺的高度怎么選擇，建議以家里最常做飯人的身高為主，參考下面兩張圖片▼

確定操作臺整體高度后，再單獨給水槽區(qū)加高，8-10cm左右即可。

廚房布局需要根據(jù)面積大小來決定，高低臺也是一樣。

通常來講，只有小廚房才會用I型的操作臺，占地小，臺面不會太大，因此我們在設(shè)計時，可將水槽區(qū)、備菜區(qū)放在一起，烹飪區(qū)單獨下沉。

L型是最好打造高低臺的，在轉(zhuǎn)角處做高低分割是常見的方式，視覺上也更加優(yōu)雅美觀。

我們可將水槽區(qū)和備菜區(qū)設(shè)計在同一臺面，灶臺安得近一點，這樣洗、切、煮都會很方便，幾個騰挪間就能搞定。

▼將洗碗機(jī)或洗衣機(jī)嵌入到高區(qū)，空間利用率更高！

也可直接將水槽區(qū)抬高，備菜和烹飪放到同一平面，方便切和煮。

U型的高低臺在設(shè)計上更為靈活，只需遵循水槽區(qū)高于灶臺這一原則即可。

對于U型的高低臺設(shè)計，有兩種方式：

一種是將烹飪區(qū)放在中間單獨下沉，兩邊高、中間低，這樣既不浪費(fèi)空間，又保證了合理使用。

還有一種，就是將水槽放在中間，備菜區(qū)和水槽區(qū)抬高，動線依然流暢。

本期關(guān)于高低臺的設(shè)計就介紹到這兒啦。