廚房是居住空間中最重功能性的地方，一般家庭的廚房面積在4~6㎡。試問(wèn)誰(shuí)不想自己的廚房能夠顏值超高又是有效裝修呢，下面我們就來(lái)嘮嘮如何整治廚房~廚房操作一般以烹飪順序?yàn)榛A(chǔ)。最佳的動(dòng)線排序是：冰箱—>水槽—>備菜—>燃?xì)庠睢?/span>▲來(lái)源：《住房設(shè)計(jì)解剖書(shū)》廚房的種類又可以大致分為：L型、U型、一字型、平行式4種。無(wú)論是哪種類型，都應(yīng)該盡量依照上面的動(dòng)線規(guī)劃功能區(qū)布局。怎么選擇最適合自家的廚房類型呢？首先要考慮廚房的面積與功能需求。U型廚房利用三面墻構(gòu)成，在節(jié)省空間的同時(shí)，也增加了使用面積，同時(shí)縮短了廚房的動(dòng)線。
如果廚房面積小，建議采用U型布局。但也要注意低柜最好采用抽拉式非平開(kāi)式，以免開(kāi)合不便。L型布局一般適用于面積或者進(jìn)深較大的廚房，優(yōu)點(diǎn)是廚臺(tái)的面積夠大，更好施展開(kāi)。
同時(shí)，L型廚房還可以根據(jù)需求增加儲(chǔ)物空間，比如移動(dòng)儲(chǔ)物車、墻面置物架等。“一字型”廚房幾乎適用于所有面積的廚房，一條直線的布局方式使得動(dòng)線清晰，視覺(jué)上也十分簡(jiǎn)潔明快。
“一字型”廚房動(dòng)線在一條直線上，在設(shè)計(jì)時(shí)需要注意廚電、餐具等常用物品的歸置，盡量根據(jù)使用頻率來(lái)決定物品上下、左右放置的位置，避免來(lái)回拿取。這種類型的廚房?jī)?yōu)點(diǎn)在于功能多樣化，一般以“中廚+西廚”的形式搭配，一邊中餐烹飪，另一邊作為冷餐料理臺(tái)。
平行式布局要求廚房的面積較大，尤其是開(kāi)間要大，否則會(huì)感覺(jué)施展不開(kāi)一般的中島尺寸大概在長(zhǎng)120cm~140cm，寬50cm~60cm。為保證人能在中島周圍行走，中島到櫥柜至少得留下一個(gè)身位的寬度，大概為60cm。
所以，廚房面積至少要滿足以上條件，放置中島才會(huì)顯得不擁擠。一般島臺(tái)會(huì)運(yùn)用在以下兩個(gè)場(chǎng)景中。第一類是大平層戶型，廚房面積夠大，全尺寸中島毫無(wú)壓力。第二類是客餐廚一體的LDK布局，這類中島一般有兩種形式，一種是獨(dú)立中島，一種是半獨(dú)立式。
半獨(dú)立式中島相對(duì)于獨(dú)立式的要小，可以同時(shí)作為吧臺(tái)與廚臺(tái)使用。獨(dú)立式中島+LDK布局，容納一大家人都沒(méi)問(wèn)題。
中島+吧臺(tái)的組合一方面增加了中島的實(shí)用性，提升空間利用率。二來(lái)是這樣的組合滿足不同的功能需求，可以同時(shí)作為餐桌、工作臺(tái)、吧臺(tái)使用。
臺(tái)面下方的腿部空間進(jìn)深35cm為最佳。臺(tái)邊到墻面的距離要保持在75cm~90cm，方便進(jìn)出。中島+儲(chǔ)物柜的組合方式有很多，比如抽屜式的收納效率要比平開(kāi)式高，但價(jià)格也要貴些。如果選擇平開(kāi)式柜門，可以按類進(jìn)行分隔，加裝隔板分格存放，分隔大小可以自行調(diào)節(jié)，增加收納效率。小面積收納也可以在島臺(tái)部分利用起來(lái)。
如果沒(méi)有放置中島的條件，添置一個(gè)移動(dòng)島車也是可以的。
根據(jù)廚房的功能需求，廚房大致可分為5個(gè)區(qū)域：清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)、廚具儲(chǔ)藏區(qū)、食品儲(chǔ)藏區(qū)。這五個(gè)區(qū)域的動(dòng)線形成的區(qū)域也被稱為“黃金三角區(qū)”。一個(gè)設(shè)計(jì)合理的廚房，可使常規(guī)操作減少60%往返路程和27%的操作時(shí)間。
關(guān)于水槽的設(shè)計(jì)，要注意以下幾點(diǎn)：·最好采用臺(tái)下盆，臺(tái)面不易積水，清理也方便；備菜區(qū)主要留意照明、廚臺(tái)和廚具。
建議在備菜區(qū)吊柜底部安裝手掃燈或筒燈，增加局部照明。此外，廚臺(tái)最好采用巖板，巖板臺(tái)面滲水率較低，易清潔，防潮防霉效果好。備菜工具最好都能上墻，這樣不顯廚房擁擠凌亂。常用的廚具都應(yīng)存放在觸手可及的范圍內(nèi)。建議燃?xì)庠钕路酱娣排腼冃枰耐氡P，并采用抽屜式設(shè)計(jì)。
此外，廚臺(tái)高度一般建議在80-90cm，但最好還是根據(jù)自己的身高來(lái)定制廚臺(tái)高度。標(biāo)準(zhǔn)高度計(jì)算公式：身高/2+5cm。在廚房中，一般把柜體高度劃分為下部、中部、上部三個(gè)區(qū)域：
下部高度為60cm以下：一般存取較重或不常用的物品。中部高度為60-180cm：存取物品最方便，使用頻率最高。上部高度為180cm以上：一般給輕量的不常用物品提供長(zhǎng)期固定的儲(chǔ)藏。
根據(jù)上面的標(biāo)準(zhǔn)，我們可以將整個(gè)廚房的物品進(jìn)行分類，并且將其存放到適當(dāng)?shù)目臻g中。根據(jù)下圖來(lái)擺放可以解決大部分廚房凌亂的問(wèn)題~
水池下部柜最好不要設(shè)置內(nèi)置垃圾桶，容易產(chǎn)生異味和污染。
普通家庭一個(gè)冰箱就夠，如果冰箱是嵌入式，則可以將兩側(cè)的高柜做成抽拉式，存放零食、干貨，靠里的食物也可以輕松拿到。·油煙機(jī)離灶臺(tái)高度在60-65cm之間最佳。·高柜建議采用平開(kāi)門。有條件的也可以采用下拉式吊柜，對(duì)身高不夠的朋友很友好。在這些生活場(chǎng)景中，我們總能看到那些對(duì)美好設(shè)計(jì)的追尋，在兩點(diǎn)一線的生活里，如何打破常規(guī)，找到讓人滿血復(fù)活的樂(lè)趣，在有限的空間中發(fā)揮無(wú)限的可能，是南鴻裝飾「設(shè)計(jì)新室力」想要給你的答案。
